Le Mozzarelle di Bufala sono ricavate dalla lavorazione di latte fresco di bufala proveniente da selezionatissimi allevamenti della Piana del Sele; nessun conservante o additivo viene utilizzato per la produzione dei latticini. Tutto il latte viene controllato costantemente all'interno del laboratorio; ciò, oltre a rendere i nostri prodotti affidabili e sani, consente di mantenere le caratteristiche organolettiche della produzione costanti nel tempo.