Mozzarella di bufala 100% . confezione gr. 250

Prodotto con latte di vacca che viene fatto coagulare con l'aggiunta di caglio, è un formaggio fresco da tavola, dal gusto dolce e delicato, che si sposa perfettamente con il sapore del pistacchio.

È un formaggio grasso a pasta filata, prodotto con latte vaccino intero, mescolando il latte di due mungiture, la forma è rotondeggiante, con una chiusura apicale a fagotto. La parte esterna è costituita da un involucro compatto, dallo spessore uniforme che racchiude la pasta sfilacciata immersa in crema di latte e panna, con aggiunta di speck di prima scelta.

“A’Ninetta”, era questo il nome dialettale che generalmente veniva dato ad una capra particolarmente bella, e dal portamento elegante. La stessa eleganza che contraddistingue questo formaggio, candido e morbido. A’Ninetta è un formaggio di capra a breve stagionatura e a pasta molle, ricoperto sulla superficie di un leggero strato di muffa bianca. Formaggio giovane, morbido e gustoso ideale per arricchire aperitivi e cene; ingrediente speciale per la mantecatura di risotti.

Ottenuto da cosce di suino pesante. Fetta larga e compatta, dal colore rosa e con stella di grasso centrale che conferisce al prodotto una texture dall’eccezionale dolcezza e morbidezza. Dal sapore delicato, aromatizzato con infusi preparati appositamente con erbe e bacche aromatiche secondo esclusiva ricetta Villani.

Senza glutine. Senza derivati del latte.

Latte Puro blu Parmalat 1lt

La burrata è un formaggio a pasta filata, prodotto mescolando il latte vaccino intero di due mungiture; la forma è rotondeggiante, con una chiusura apicale a fagotto.