Formaggio Rodez 300gr.

Il cacioricotta è un formaggio di produzione stagionale e ottenuto con tecniche di lavorazione miste tra quelle del formaggio e della ricotta.

Formaggio molle a pasta filata prodotto con latte vaccino, con l'aggiunta di siero innesto, caglio e sale. La mozzarella tipica si presenta di forma annodata, con pasta bianca, paglierina nei mesi invernali, dal delicato sapore di latte e panna.

Animaletti di scamorza artigianale pugliese 200gr.

Formaggio pugliese a pasta filata prodotto con latte di prima qualità. È un formaggio dalle caratteristiche particolari che lo personalizzano sia nella sua forma, sia nel sapore e nel gusto della sua pasta.

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Pacco degustazione "Primavera"
Comprende:
500gr. Mozzarelle Fior di Latte 
500gr. Mozzarelle Nodini
300gr. Ricotta vaccina
450gr. Scamorza Bianca
450gr. Scamorza Affumicata

Caciocavallo artigianale pugliese semistagionato.

Formaggio molle a pasta filata prodotto con latte vaccino, con l'aggiunta di siero innesto, caglio e sale. La mozzarella tipica si presenta di forma sferoidale, con pasta bianca, paglierina nei mesi invernali, dal delicato sapore di latte e panna.

Formaggio artigianale pugliese a pasta filata prodotto con latte di prima qualità. È un formaggio dalle caratteristiche particolari che lo personalizzano sia nella sua forma, sia nel sapore e nel gusto della sua pasta. Viene affumicato con fumo prodotto dalla combustione del legno; quindi nella maniera più naturale.

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La ricotta di latte di mucca  si ottiene dal riscaldamento del siero vaccino a temperature che si aggirano intorno agli 80 gradi. Prodotto dolce, che si scioglie in bocca, di colore bianco, è ideale spalmato sul pane, ma si accompagna bene anche con pasta, o viene tagliata a fette e fritta in padella.

Formaggio molle a pasta filata prodotto con latte vaccino, con l'aggiunta di siero innesto, caglio e sale. La mozzarella tipica si presenta di forma annodata, con pasta bianca, paglierina nei mesi invernali, dal delicato sapore di latte e panna.